Как быстро приготовить Кимчи острым и неострым способами.

2 кочана пекинской капусты,промыть,разрезать пополам. Просолить каменной солью,поставить под гнёт на 10 часов. Промыть капусту,промазать каждый лист пастами: 1 Кочудян,Корейскрго производителя(острый способ). 2 Корейской острой пастой WuWenShan(эта паста не острая,а сладкая,Китайского производителя). Эти пасты можно приобрести на маркетплейсах,или азиатских магазинах. Начинка: 4 небольших моркови Головка давленого чеснока 30 граммов натертого на крупной терке имбиря Столовая ложка рыбного соуса 2 стакана рассола из-под квашеных овощей.(Если делаете рецепт без рассола,то ждите когда кимчи даст сок и начнет ферментироваться,это обычно занимает несколько дней,а готово будет такое Кимчи через неделю,после того,как постоит в прохладном месте). Раскладываем по разным емкостям острый и неострый кимчи,заливаем рассолом,ставим под гнёт,оставляем на сутки при комнатной температуре,на следующий день Кимчи готово,хранить в баночках в холодном месте и подавать охлажденным. Приятного аппетита.