🍅🍪"Красная девица" - сладкий томатный пирог с ягодой (брусникой) из русской постной кухни🍝☕

✨Надо заметить, что этот пирог всегда получается воздушным, пористым и очень ярким, как вы правильно поняли, ярким он становится от красного цвета основного продукта - томатного сока или же пасты. Нет, вкус совсем не овощной, как у блюд с томатами, а наоборот - вкус одновременного сочетания экзотического фрукта и меда, который может стать еще ярче и экзотичнее, в зависимости от добавленных специй и пряностей. Бытует мнение, что рецепт этого пирога вышел из постной кухни русских монастырей. Распространился и закрепился в быту мирской кухни как один из популярных бюджетных рецептов сладкой выпечки. Неудивительно — монахи всегда знали толк в тонкостях постной выпечки. ☕🧡Пошаговое приготовление в текстовом варианте вы можете посмотреть пройдя по ссылке: https://dzen.ru/a/Z7C_yMuSCEUlbV-E ✨Ниже для вас описание состава продуктов к рецепту: 💡 Перечень продуктов рассчитан на объём формы диаметром примерно 22 см (материал формы может быть любым: силикон, металл и пр.). 💡Сокращения в рецепте: ст. - стакан объёмом 200 мл; ст. л. - столовая ложка; ч. л. - чайная ложка. СОСТАВ ПРОДУКТОВ: 🍅Томатный сок - 1 ст. (200 мл); сок можно заменить разведённой томатной пастой до консистенции и вкуса томатного сока; 🍅Мука пшеничная (высший сорт) - 2,5-3 ст. (380–400 г); 🍅Масло растительное (рафинированное) - 0,5-0,75 ст. (100-125 мл); 🍅Сахар-песок - 1 ст. (200 г); 🍅Брусника (свежая / свежемороженая) - 3-4 ст. л.; 🍅Варенье или повидло (яблочное или любое) - 2-3 ст. л.; 🍅Соль - щепотка; 🍅Специи и пряности (ванилин, имбирь молотый / корица молотая, анис молотый) - по 1 ч. л. без горки или по вкусу; 🍅Уксус яблочный (виноградный / столовый 6-9%) - 2 ст. л.; 🍅Сода пищевая - 1 ч. л. без горки; 🍅Сахарная пудра (для посыпки пирога) - 1 ст. л. ✨Спасибо, что посетили нашу кулинарную страничку. Приятного аппетита и чаепития!☕🧡