Вот что стоит заготовить осенью, чтобы зимой не возиться с овощами для борща

Борщ на зиму — удобная домашняя заготовка из свёклы, капусты, моркови, лука и картофеля. Такая заготовка значительно экономит время зимой: достаточно открыть баночку, разогреть содержимое и подать горячий борщ к столу. Овощи предварительно обжариваются, затем варятся со специями, томатным соком, сахаром, солью и уксусом. Получается насыщенная овощная заготовка с привычным вкусом домашнего борща. Ингредиенты: свёкла — 500 г, морковь — 300 г, лук — 200 г, капуста — 1 кг, картофель — 400 г, вода — 2 л, томатный сок — 600 мл, сахар — 70 г, соль — 80 г, уксус 9% — 90 мл, зелень — укроп, петрушка, кинза, лавровый лист, чёрный перец горошком, гвоздика, растительное масло. Приготовление: свёклу, морковь и лук нарезать соломкой. Капусту нашинковать, картофель нарезать кубиками. В кастрюлю налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и свёклу, перемешать и жарить ещё 5–7 минут. Затем добавить капусту, картофель, лавровый лист, чёрный перец горошком и гвоздику. Залить водой и варить на медленном огне около 1 часа. Добавить томатный сок, сахар, соль и уксус. Перемешать и варить ещё 10–15 минут. Готовую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Банки перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Такой борщ на зиму удобно иметь под рукой в холодное время года. Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить овощную заготовку в сезон свежих овощей. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Хотите готовить вкуснее и чувствовать себя увереннее на кухне? Посмотрите бесплатный вебинар «Как стать шеф-поваром на своей кухне» от онлайн-школы французской кухни SensEat. Узнайте больше о кулинарных приёмах и секретах, которые помогут сделать домашние блюда ещё вкуснее и разнообразнее. 👉 Получить бесплатный вебинар: https://ihclick.ru/?idp=311977&o=301785&p=159548&erid=2VtzqwBZ39x ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- борщ на зиму, борщ в банках на зиму, заготовка борща на зиму, борщ без варки зимой, домашний борщ на зиму, заготовка для борща, борщевая заправка на зиму, заправка для борща из свёклы, свёкла на зиму, капуста на зиму, овощная заготовка на зиму, домашние заготовки, рецепты на зиму, заготовки из овощей, борщ из банки #борщназиму #борщвбанках #заготовканазиму #заготовкадляборща #борщевая заправка #свекланазиму #капустаназиму #овощныезаготовки #домашниезаготовки #рецептыназиму #заготовкиизовощей #домашниерецепты