Как очень просто и быстро засолить капусту

Узнайте, как быстро и просто засолить капусту двумя способами: в рассоле (90 г соли на литр воды) и с сухой солью в воде. Подготовка капусты: выбор сортов (Надежда, Слава), нарезка, проверка на повреждения. Капуста засаливается в трехлитровых банках с капроновыми крышками без дополнительных ингредиентов. Для рассольного способа используется готовый раствор, для сухого — вода с солью (1-2 ст. л. на банку). Хранение в погребе, при необходимости капусту можно размочить в слабом сахарном сиропе.