SUCCESSO ASSICURATO CON QUESTA CENA DI PESCE! Меню Рыбные Блюда ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ..DELICIOUS FISH DINNER

1- ANTIPASTO per otto persone: "POLPO CON PATATE" 800 gr di polpo, 800 gr di patate, 100 gr di prezzemolo tritato, 3 spicchi di aglio, sale e pepe quanto basta, 2 foglie di alloro, ingrediente segreto "tappo di sughero". Il polpo deve bollire per 45 minuti e deve essere raffreddato nella sua acqua. Lessare le patate con abbondante sale. Uniamo tutti gli ingredienti quando sono raffreddati. 2- ANTIPASTO per otto persone: "GAMBERETTI CON FAGIOLI CANNELLINI" 500 gr di gamberetti, 700 gr di fagioli cannellini, olio extravergine di oliva, una cipolla, 2 cucchiai di polpa di pomodoro, 120 ml di vino bianco secco, sale e pepe quanto basta. Quando si aggiunge il vino, farlo evaporare per 4 minuti. Aggiungerre acqua se dovessero sembrare secchi. 3- PRIMO PIATTO per otto persone: "PASTA ALLO SCOGLIO" 250 gr di cozze, 250 gr di vongole piccole, 300 gr di gamberetti, 250 gr di vongole grandi, 150 ml di vino bianco secco, 200 gr di sugo di mare congelato, 100 gr di prezzemolo tritato, 3 spicchi di aglio, 650 gr di spaghetti, sale e pepe quanto basta, olio extravergine di oliva q.b. 4- SECONDO PIATTO per otto persone: "MERLUZZO CON VERDURE" circa 1 kg di merluzzo, 2 cipolle medie, 3 carote, 3 pomodori, 4 cucchiai di polpa di pomodoro, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b. Cucinare per soli 1/2 minuti, devono rimanere croccanti. 5- CONTORNO: "POLENTA CON FORMAGGIO" 100 gr di farina di polenta, 60 gr di pecorino, 80 gr di formaggio Asiago, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. La quantita' di acqua da aggiungere varia in base al tipo di farina che si acquista. La polenta puo' essere servita versandola su forme scelte a piacere. Grazie a tutti....e se il menu' sara' di vostro gradimento.......ISCRIVETEVI !!!!! ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 1- ЗАКУСКА на восемь человек: "ОСТОПУС С КАРТОФЕЛЕМ"  800 г осьминога, 800 г картофеля, 100 г рубленой петрушки, 3 зубчика чеснока, соль и перец по желанию, 2 лавровых листа, секретный ингредиент «пробка». Осьминог должен кипеть в течение 45 минут и должен быть охлажден в его воде. Картофель отварить с большим количеством соли. Мы объединяем все ингредиенты, когда они охлаждены. 2- ЗАКУСКА на восемь человек: "КРЕМЕТРЫ С ФАСОЛЯМИ CANNELLINI" 500 г креветок, 700 г бобов каннеллини, оливковое масло первого отжима, лук, 2 ложки томатной мякоти, 120 мл сухого белого вина, соль и перец по необходимости. При добавлении вина дайте ему испариться в течение 4 минут. Добавьте воду, если они кажутся сухими. 3- ПЕРВЫЙ КУРС на восемь человек: "PASTA ALLO SCOGLIO" 250 гр мидий, 250 гр мелких моллюсков, 300 гр креветок, 250 гр крупных моллюсков, 150 мл сухого белого вина, 200 гр замороженного морского соуса, 100 гр рубленой петрушки, 3 зубчика чеснока, 650 гр спагетти, соль и перец по вкусу, оливковое масло по вкусу 4- ВТОРОЕ БЛЮДА на восемь человек: "ТРЕСКА С ОВОЩАМИ" около 1 кг трески, 2 средних луковицы, 3 моркови, 3 помидора, 4 столовые ложки томатной мякоти, оливковое масло первого отжима, соль и перец по вкусу. Готовьте всего 1/2 минуты, они должны оставаться хрустящими. 5-СТОРОНА: "ПОЛЕНТА С СЫРОМ" 100 г муки поленты, 60 г сыра пекорино, 80 г сыра Азиаго, 2 столовые ложки оливкового масла. Количество добавляемой воды зависит от типа муки, которую вы покупаете. Поленту можно подавать, наливая ее по выбранным формам. ----------------------------------------------------------------------------------------------------