УЖИН С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДРУЗЬЯ! СЕГОДНЯ У НАС НА УЖИН КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА. ТАК КАК У МУЖА НИЗКИЙ ГЕМОГЛОБИН, ПЕЧЕНКУ Я ГОТОВЛЮ ЧАСТО, ВСЯКУЮ И КУРИНУЮ И СВИНУЮ И ГОВЯЖЬЮ. СЕГОДНЯ БУДЕТ КУРИНАЯ С КЛАССИЧЕСКИМ ГАРНИРОМ - КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ. ЭТО САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ГАРНИР. ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ 500-800Г 1 ЛУКОВИЦА 1/2 ШТ МОРКОВЬ КАРТОФЕЛЬ 6 ШТ. СМЕТАНА 100Г МОЛОКО 100 МЛ +200МЛ ( В ПЮРЕ) МАСЛО СЛИВ. 80Г В ПЮРЕ РАСТ.МАСЛО ДЛЯ ОБЖАРКИ СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ МУКА 1 СТ.Л. В СОУС. 1. ОТВАРИТЬ КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ПЮРЕ. РАСТОЛОЧЬ С ГОРЯЧИМ МОЛОКОМ И КУСОЧКОМ СЛИВ.МАСЛА. 2. ВЫДЕРЖАТЬ ПЕЧЕНКУ В МОЛОКЕ 1-1,5 ЧАСА. ПРОМЫТЬ , УБРАТЬ ПЛЕНКИ, ЖИР. 3. ОБЖАРИТЬ МОРКОВЬ И ЛУК ДО ПРОЗРАЧНОГО ЦВЕТА. ОБЖАРИТЬ ПЕЧЕНКУ, КОГДА ПОМЕНЯЕТ ЦВЕТ ПОСОЛИТЬ И ПОПЕРЧИТЬ . СМЕШАТЬ С ОВОЩАМИ И ЕЩЕ ПОДЕРЖАТЬ НА ОГНЕ 3-5 МИН. 4.ДОБАВИТЬ СМЕТАНУ С МОЛОКОМ, ДОБАВИТЬ СПЕЦИИ ЕСЛИ УЖНО. И ПОТУШИТЬ 6-8 МИН ДО 10 НЕ БОЛЕЕ. 5 ПОДАВАТЬ К СТОЛУ С ПЮРЕ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!