Праздничный салат с кальмарами и икрой

Этот салат станет отличным украшением любого застолья благодаря своему яркому внешнему виду и нежному вкусу. Основу блюда составляют кальмары, которые отвариваются всего три минуты, чтобы сохранить мягкость и сочность. Особая хитрость рецепта заключается в использовании свекольного сока. Натертую свеклу отжимают через марлю, и полученным соком поливают нарезанные кальмары. Это придает блюду праздничный оттенок, делая его более нарядным, при этом вкус морепродуктов остается неизменным. Для пышности и аромата в салат добавляется большое количество свежего укропа. Заправка состоит из майонеза, а финальным штрихом становится добавление красной икры. Такое сочетание ингредиентов создает богатый вкус и делает салат по-настоящему праздничным. Таймкоды: 0:00 Вступление к ролику 0:41 Отваривание кальмаров 1:40 Нарезка кальмаров 2:50 Приготовление свекольного сока 3:04 Окрашивание кальмаров 3:45 Подготовка зелени 3:54 Сборка салата 4:44 Подача Ингредиенты: • 1 кг кальмаров (нечищенных) • 1 баночка красной икры • 1 свекла (для сока) • майонез (полпачки) • зелень укропа (много) Приготовление: 1. Отваривание кальмаров Доведите воду до кипения и слегка посолите. Опустите в воду нечищенные кальмары и варите ровно 3 минуты. Не переваривайте, иначе они станут жесткими. После закипания переставьте кастрюлю на холодную плиту, достаньте кальмары и дайте им остыть. 2. Нарезка кальмаров Остывшие кальмары нарежьте тонкой соломкой, а затем дополнительно измельчите. Если кальмары были нечищеными, рекомендуется чистить их в подмороженном виде, так как шкурка снимается легче. 3. Приготовление свекольного сока Натрите свеклу на мелкой терке. Выложите натертую свеклу на марлю и тщательно отожмите сок. 4. Окрашивание кальмаров Полученным свекольным соком полейте нарезанные кальмары и перемешайте. Это придаст блюду яркий, аппетитный вид, не изменив вкус. 5. Подготовка зелени Мелко нарежьте большое количество свежего укропа. Укроп придает салату пышность и аромат. 6. Сборка салата В миску выложите укроп, добавьте отварные и окрашенные кальмары. Положите содержимое баночки красной икры и добавьте полпачки майонеза. Тщательно перемешайте все ингредиенты. 7. Подача Выложите готовый салат в красивую вазочку и подавайте на праздничный стол.