Волчок с мешалкой ДВАК- В -98М

Волчок - мясорубка ДВАК В-98 с мешалкой Область применения: Мясоперерабатывающие предприятия. Назначение: Для перемешивания и измельчения всех сортов отжилованного охлажденного мяса. Особенности и преимущества: Максимальный размер кусков загружаемого мяса: до 70 мм на строну, массой до 300 г. Волчок позволяет сначала добиться равномерного смешивания ингредиентов (специй, добавок), а затем запустить измельчение, что сокращает время производства и расширяет технологические возможности цеха. Смешивание можно проводить без измельчения, предварительно вынув режущий блок из волчка. Волчок одношнековый с мешалкой, оснащён двумя независимыми двигателями. Один двигатель отвечает за измельчение, второй — за смешивание. Степень измельчения мяса на Волчке зависит от диаметра отверстий решеток и числа плоскостей резания (3-х или 5-ти звенный блок) и подбирается в зависимости от желаемого результата. Волчок оснащён крышкой безопасности с отверстиями, через которые можно добавлять специи и другие добавки в перемешиваемую массу, а также контролировать процесс. Все детали на волчке, соприкасающиеся с пищевым сырьём, изготовлены из нержавеющей стали 08Х18Н10 (AISI 304), допущенной к контакту с пищей. Режущий инструмент (ножи и решётки) из инструментальной стали 65Г. В базовой комплектации электрошкаф встроенный. В случае прекращения вращения шнека при переработке жилованного, низкосортного мяса привод позволяет осуществлять реверс, чтобы вернуть продукт в загрузочную горловину для повторной переработки или для удаления из мясорубки без разбора решеточно-ножевого узла. Посмотреть Волчок - мясорубка ДВАК В-98 с мешалкой вы можете на нашем сайте. Для этого перейдите по ссылке: https://meatenshop.ru/products/8451-volchok-miasorubka-dvak-v-98-s-meshalkoi/ ООО "Мясная инженерия" http://meatenshop.ru post@meaten.ru +7(499)641-04-54