Вакуумно гомогенизирующий аппарат ВГА-350

Вакуумно-гомогенизирующий аппарат для приготовления соусов на фруктово-ягодной основе. Вакуумно-гомогенизирующий аппарат - ВГА-350 - ёмкость вакуумная трехслойная из пищевой нержавеющей стали AISI 316 L, со спиральной рубашкой нагрева и охлаждения на давление до 0,6 Мпа, внешний блок нагрева теплоносителя 30 кВт; дно конус высотой 180 мм; рабочий объем емкости 350 л, геометрический 700 л. Патрубок выхода продукта снизу Ду80 мм с затвором дисковым. Центральное перемешивающее устройство якорного типа со скребками и разнонаправленными лопастями, с приводом 2,2 кВт, с плавной регулировкой скорости от 0 до 60 об/м. Боковая стационарная мешалка-отбойник с разнонаправленными лопастями и датчиком температуры продукта для визуализации. Крышка в виде торо сферы с люком загрузочным ДУ 200 мм. Датчики температуры в продукт ТСП, на входе и выходе теплоносителя для визуализации. Пульт управления включает пускатели мешалки и быстроходной мешалки, контролирует нагрев (с возможностью раздельного включения ТЭН) и охлаждение, управляет вакуумным насосом и насосом циркуляции моющего раствора. Пневматические клапаны входа и выхода теплоносителя и хладагента. Инерционная моющая головка – 2 штуки с клапанами пневматическими дюйма. Автоматическое поддержание температуры нагрева и охлаждения. Освещение внутренней части реактора. Регулируемые опоры. Нагреватель внешний мощностью 30 кВт (10+10+10) с циркуляционным насосом. ТЭН – нержавеющий. Воронка на 5 л с дисковыми затворами ДУ 40 мм -2 шт. Расширительный бачок объемом 12 литров. Патрубок подачи воды в емкость со счетчиком и пневматическим клапаном дюйма. Патрубок слива теплоносителя на блоке нагрева в нижней части с краном шаровым 1 дюйм. Система вакуумирования состоит из вакуумного насоса, обратного клапана, моновакууметра электроконтактного, клапана сброса вакуума, вакуумного трубопровода, вакуумной фильтр-ловушки в количестве 1 штуки. Преобразователь частоты вращения для центральной мешалки. Преобразователь частоты вращения для быстроходной мешалки. Быстроходное перемешивающее устройство с двигателем 3 кВт, 200-1500 об/м. Трубопровод автоматической мойки реактора. Шланг 3 метра с дисковым затворами, муфтами соединения и хомутами – 2 шт., и патрубком для загрузки сахара. Шланг 3 метра с дисковым затворами, муфтами соединения и хомутами – 2 шт., и патрубком 800 мм для загрузки густых продуктов. Насос центробежный ЦНШ-3/2,2 для циркуляции моющего раствора с фильтром ФСР-6 и картриджем с ячейкой 2 мм.