Пищевая индустрия будущего

В рамках программы Мэра Москвы «Мой район» в подкасте "Про большой город" Алина Осьмакова, заместитель директора ФИЦ Биотехнологии РАН с ведущей Екатериной Даниловой поговорили о том, что такое инновационная еда и какие перемены нас могут ждать в продуктовой корзине, о перспективных технологиях фудтеха, о способах производства пищевых продуктов с помощью биотехнологий и о многом другом. Подкаст «Про Большой город», выпуск 11.02.2025