Как протыкать КВАШЕНУЮ КАПУСТУ.

Узнайте, когда и как прокалывать квашеную капусту для выхода газов: через сутки после засолки снимите груз, крышечку и аккуратно проколите капусту деревянной палочкой или ложкой, чтобы выпустить скопившиеся газы. Повторяйте процедуру 3-4 дня, затем убирайте в холодильник. Избегайте заморозки, лучше хранить в прохладном месте.