Домашняя лапша своими руками ★ Суп-лапша на курином бульоне

Классические пропорции теста для домашней лапши: на 1 среднее куриное яйцо 100 г муки и щепотка соли Допустимо при замешивании теста добавлять 0,5 скорлупки воды на 1 яйцо, в этом случае понадобится примерно 150-200 г муки и щепотка соли.