Кимчхи из белокочанной капусты в 3-хлитровой банке - пошаговый рецепт (очень вкусная капуста).

Пошаговый рецепт приготовления кимчхи из белокочанной капусты в 3-литровой банке. Ингредиенты: 2,5 кг капусты, рассол (2 ст. л. соли на 1 л воды), перцовая приправа (350 г перца, 100 г чеснока, 1 ст. л. соли). Капусту замачивают в рассоле на сутки, затем промывают и обмакивают в приправу. Укладывают в банку с рассолом, оставляют для ферментации 1-2 дня. Готовое кимчхи хранят в холодильнике. Остатки приправы хранят в стеклянной банке с солью для долгого срока.