Трубчатая высокотемпературная установка: стерилизация в потоке

Высокотемпературная установка нагревает продукт выше температуры пастеризации, коротко выдерживает и быстро охлаждает. В ролике разбираем её секции. 0:00 Вступление 0:06 Задача 0:14 Подогрев 0:21 Высокотемпературный нагрев 0:27 Короткая выдержка 0:34 Быстрое охлаждение 0:41 Противодавление 0:47 Закрытый поток 0:54 Где применяют Задача. Стерилизовать продукт в потоке для длительного хранения. Подогрев. Продукт нагревается в регенеративной секции. Высокотемпературный нагрев. Пар в кожухе секции быстро нагревает продукт. Короткая выдержка. Считанные секунды при высокой температуре. Быстрое охлаждение. Сначала продуктом, затем водой. Противодавление. Давление не даёт продукту вскипеть в аппарате. Закрытый поток. Продукт не контактирует с воздухом. Где применяют. Стерилизованное молоко, сливки, молочные напитки. Ролик носит познавательный характер. Конструкция, режимы работы, состав стадий и результат зависят от модели оборудования и свойств конкретного продукта. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru