Крем "Шарлотт"

Рецепт из книги "Производство пирожных и тортов" 1971 г. 250 г сливочного масла 220 г сахара 1 небольшое яйцо 150 г молока 1 ст. ложка коньяка несколько капель ванильной эссенции