МИРОВАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ! Просто, а как безумно вкусно! Улетает на ура!

🍆 Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью — простой и очень вкусный рецепт! 🛒 Продукты: Баклажаны — 700-800 г Растительное масло — для жарки Соевый соус — 50 мл Яблочный уксус 6% — 50-60 мл Кипячёная вода — 50 мл Чеснок — 4 -6 зубчика Свежий укроп — пучок Острый свежий перец — ½ шт. или по вкусу или красный молотый перец Сахар — щепотка Соль — для баклажанов 👩🍳 Приготовление: Баклажаны нарезать крупными толстыми кружочками. Посолить и оставить на несколько минут. Затем промыть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки. Для маринада смешать соевый соус, яблочный уксус, кипячёную воду, сахар, измельчённый чеснок, острый перец и большое количество мелко нарезанного укропа. Выложить горячие или тёплые баклажаны в маринад и аккуратно перемешать ложкой. Переложить в контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через несколько часов закуску уже можно подавать, но лучше всего она раскрывается после нескольких часов настаивания. 🌿 Что можно добавить или заменить: Свежий острый перец можно заменить молотым красным перцем. Если любите более острый вкус, количество перца можно увеличить. Вместо яблочного уксуса можно взять обычный 6% уксус, но яблочный даёт более мягкий и приятный аромат. По желанию можно добавить немного кинзы или петрушки, но именно с укропом мне нравится больше всего. 💡 Нюансы и советы: Баклажаны лучше нарезать именно толстыми кружочками — они получаются сочнее и не разваливаются после маринования. После промывания обязательно хорошо обсушите баклажаны, чтобы масло при жарке меньше брызгало. Масла для жарки можно налить побольше — баклажаны хорошо впитывают масло, а лишнее при желании можно дать стечь. Не жарьте на сильном огне — лучше средний огонь, чтобы баклажаны успели хорошо прожариться и приобрести красивую румяную корочку. Маринад можно приготовить прямо в той миске, в которой будете смешивать закуску — не нужно выкладывать баклажаны слоями и отдельно поливать каждый слой. Хранить закуску в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 3 дней. Но, честно говоря, обычно она съедается гораздо раньше! 😊 Спасибо большое, что смотрите мои рецепты, готовите вместе со мной и делитесь своими результатами! ❤️ Приятного аппетита и готовьте с удовольствием! 🌿 #баклажаны #закускаизбаклажанов #баклажанынамаринад #жареныебаклажаны #баклажанысчесноком #баклажанысуктропом #простыерецепты #вкусныерецепты #домашниерецепты #рецептбаклажанов #закуска #овощныерецепты По вопросам публикации и удаления видео просьба обращаться на почту: potaenko99@mail.ru