Жареные баклажаны без масла.

Список ингредиентов - баклажаны - 2 шт.; - яйца - 2 шт.; - растительное масло для жарки; - чеснок - 3 шт.; - кинза - несколько веточек (зелень можно по вкусу); - соль, перец - по вкусу.