Осетинский пирог с яблоками

Осетинский пирог с яблоками Ингредиенты: Для теста: молоко - 125 мл.; мука - 250 гр.; сливочное масло - 50 гр.; яйцо - 1 шт.; соль - щепотка; сахар - 1 ст. л.; дрожжи свежие - 15 гр.; Для начинки: яблоки - 500 гр.; сахар - 50 гр.; корица - 1/2 ч. л.; масло сливочное - 25 гр. Способ приготовления: 1. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на несколько минут до образования пенной шапочки. 2. Смешать яйцо, соль, растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь, постепенно ввести муку и замесить тесто. 3. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте. 4. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. 5. Сахар смешать с корицей. 6. Разделить тесто на две части, растянуть в пласт. 7. Один пласт переложить на пергамент, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. 8. Выложить яблоки, накрыть вторым пластом теста и защипнуть края. 9. Перенести заготовку вместе с пергаментом на противень и оставить под полотенцем на 10-15 минут. 10. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Предварительно можно смазать яичным желтком. 11. Горячий пирог смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!