Кулебяка с картофелем и грибами (можно в пост)

Кулебяка с картофелем и грибами (можно в пост) Ингредиенты: Для теста: вода теплая - 180 гр.(3/4 стакана); растительное масло - 30 гр.; мука - 270 гр.; сахарный песок - 1 ч. л.; соль - 1/2 ч. л.; дрожжи прессованные - 15 гр. (сухие - 1 ч. л.); Для начинки: картофель - 500 гр.; лук - 1-2 шт.; морковь - 1 шт.; грибы - 300 гр.; соль и специи по вкусу.; растительное масло для жарки. Способ приготовления: 1. Растворить в теплой воде дрожжи, сахар и 1/3 муки от общего количества, хорошо перемешать и убрать в теплое место на 20-30 минут. 2. Когда опара начнет пузыриться добавить соль, масло и оставшуюся муку, хорошо вымесить тесто и убрать в теплое место на 1 час. 3. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. 4. Сначала слегка обжарить лук, затем добавить к нему морковь, затем грибы, посолить и довести до готовности на среднем огне. 5. Картофель отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать ломтиками. 6. Когда тесто хорошо поднимется отделить от него 2/3 и распределить по форме, формируя бортики. 7. Выложить первым слоем половину картошки, затем грибы, затем вторую половину картошки. 8. Оставшуюся часть теста раскатать, закрыть ей начинку, края защипнуть. 9. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. 10. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита! Готовьте с любовью! https://t.me/deliciousdau https://vkvideo.ru/@club235397662