Блинчики на Масленицу! Самый удачный и вымеренный рецепт теста на блинчики. Получится у всех.

Блинчики на Масленицу! Самый удачный и вымеренный рецепт теста на блинчики. Получится у всех. Рецепт теста: 500 г. муки 1 л. молока (с топлëным молоком ещё вкуснее и ароматнее) 850 мл. воды 2 ст. л. сахара 1,5 ч. л. соли 2 ст. л. масла раст. Начинка: 500 г. фарша 2 головки репчатого лука Соль Перец Грибы 800 г. Сливки 10-20℅ 200 г. мука 1 ст. л с горкой Испечь блинчики. Дать остыть. Готовим начинку. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем фарш и готовим до готовности. Выключаем газ и оставляем фарш немного постоять. В отдельной сковороде жарим грибы. Затем соединяем фарш с грибами, подогреваем сливки, всыпаем муку и размешиваем. Вливаем полученную смесь в фарш с грибами. И тушим до загустения. Начинку оставляем остывать. Берëм блинчик, кладëм на него начинку и заварачиваем. После можно обжарить фаршированные блинчики на сливочном масле до золотистой корочки. Приятного аппетита.