Узнайте, как люди научились делать пиво, несмотря на сложность процесса. Пиво — один из древнейших алкогольных напитков, возникший независимо в разных культурах. В отличие от вина, его сложно случайно получить: для брожения зерна (солода) нужны специальные условия. История пивоварения связана с хлебом, а древние цивилизации, включая египтян и шумеров, считали пиво важным продуктом. Введение хмеля в Средние века революционизировало пивоварение, улучшив вкус и срок хранения. Сегодня пиво делится на эли (верховое брожение) и лагеры (нижнее брожение), с разными технологиями производства и вкусовыми характеристиками.
