модульный молочный мини завод в Красногорском районе؟ зима2016

В Красногорском районе работает первый в крае молочный мини-завод, построенный по современной модульной технологии. Взглянуть на цех приезжают делегации со всего края, но перенимать опыт не спешат. В Красногорском районе три маслосырзавода. Их сыры знают далеко за пределами Алтая, а по району проложен сырный туристический маршрут. Есть чем удивить гурмана: в предгорье – свой климат и разнотравье, которым питаются буренки. Видимо и поэтому из местного молока теперь делают еще и кисломолочку: кефир, йогурт, творог и сметану. Николай Рождественский, оператор технологической линии: - Когда молоко горячее, мы открываем танк, аромат очень сильный. Потому что объем большой – 500 кг! Когда оно горячее, оно пахнет свежескошенной травой, которая слегка уже успела подсохнуть. Это первый и пока единственный в крае модульный молочный мини-завод. Сложно поверить, но на 77 квадратах есть всё необходимое оборудование! Полный цикл производства: от приёмки до упаковки! До тонны молока в сутки перерабатывает цех. Проверенное, с необходимым ветеринарным удостоверением, его привозят из местного хозяйства. Людмила Керн, главный бухгалтер ООО «Красногорье»: - К нам приезжают очень много, больше половины глав районов к нам уже приезжали, смотрели. Меня спрашивают руководители: есть ли выгода? Я всегда отвечаю: если у вас есть возможность, то конечно! Продукция всегда востребована! Дальше расспросов и разговоров дело не идёт. Казалось бы, такой опыт будет полезен в любом сельском районе. Возможно, дело в инвестициях. Которых не всегда хватает. Такой цех, отмечают эксперты, можно использовать как элемент сельхозпотребкооперации. Есть даже федеральная программа ее развития: на условиях софинансирования можно получить грант до 25 миллионов рублей. А по программам поддержки предпринимательства – субсидию или микрозайм на выгодных условиях. Александр Карлин, губернатор Алтайского края: - Мы поддерживаем такой тип производства, я считаю, что это правильно, будем эту практику расширять. Каждый день молочные гостинцы из красногорского мини-цеха ждут в селах района и Бийске. Возможно, вскоре их попробуют и жители Барнаула. Кстати, недавно в Красногорском опробовали выпуск еще и сгущенного молока. СТАТЬЯ В АЛТАЙПРЕСС http://altapress.ru/story/170178