Гликемический индекс и гликемическая нагрузка

Гликемическая нагрузка, которая учитывает как скорость повышения уровня сахара в крови (гликемический индекс), так и, сколько углеводов содержится в порции продукта. Рассчитывается по формуле: ГН = (ГИ × количество углеводов в порции в граммах) / 100; она показывает реальное влияние съеденного на уровень глюкозы и инсулина. Гликемическая нагрузка важна для диабетиков и худеющих, так как позволяет более точно оценить влияние съеденного, чем просто гликемический индекс. Наиболее полные данные о значительном количестве продуктов приведены в видео…