Наталья Колганова. Что такое ХАССП и безопасность гостей? (r_cast)

В первом выпуске r_cast в 2021 году говорим про: Почему пищевая безопасность крайне важна? Что такое ХАССП и кто его придумал? Что надо сделать, чтобы еду везли фурами? Нефритовая раздача в столовой Ресторан - обратная сторона медали Как Наталию затянуло в пищевую безопасность Какие проблемы есть в наших любимых ресторанах и как их решают короли бургеров и винегретов? В гостях Наталья Колганова: Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Генеральный директор компании FOOD AUDIT. Эксперт Аудитор национальных и международных стандартов ISO. Амбассадор Tork Пишите отзывы в Инстаграм и отмечайте нас в сторис: www.instagram.com/rkeeper_team/ Ведущий: Евгений Демченко — www.facebook.com/ievgenii.demchenko