Наша любимая закуска из детства

Для многих китайских семей тан юань (жемчужины из клейкого риса) — это не просто еда. Это напоминание о тепле семьи и дома. Традиционно это блюдо едят и делятся им в течение всего зимнего сезона, особенно долгими холодными ночами, когда семьи собираются вместе, чтобы согреться. Я благодарна за возможность делать это вместе со своей сестрой, Анджелиной Вонг-Жардин, создательницей и основательницей Fish Tales & Rhymes — двуязычной серии книжек-игрушек, созданной для того, чтобы помочь семьям передавать традиции через язык, музыку и игры. Изучение языка — это не просто сидение за столом. Это действие. Будь то еда или рассказывание историй, мы с сестрой находим свои собственные способы поделиться культурой и традициями, с которыми мы выросли. У тан юань даже есть своя собственная песня, представленная в сборнике детских стихов о еде Fish Tales & Rhymes, который является лишь одним из ограниченного тиража пронумерованных вручную экземпляров. Станьте одной из первых 100 семей, которые приобретут это эксклюзивное издание, в комплект которого входят: ❄️ Советы по приготовлению от шеф-повара Эндрю Вонга, обладателя двух звезд Мишлен ❄️ Коллекционная карточка с рецептом приготовления Тан Юань ❄️ Значок, посвященный зимнему солнцестоянию ❄️ Подписано мной и моей сестрой Анджелиной. Доступно на упрощенном и традиционном китайском языках. Приобретите свой экземпляр сегодня на сайте fishtalesandrhymes.com или в избранных книжных магазинах Великобритании: Waterstones Picadilly, Foyles и Guanghwa Bookshop Социальные сети Fish Tales & Rhymes Instagram: @fishtalesrhymes Веб-сайт: fishtalesandrhymes.com / ukshop.fishtalesandrhymes.com ---- Главы: 0:00 Вступление 0:51 Ингредиенты 1:19 Начинка 3:46 Тесто для пельменей 6:08 Приготовление пельменей 7:14 Сервировка и дегустация