ПЕЧЕНЬЕ УЛИТКИ НА КЕФИРЕ

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДРУЗЬЯ! У МЕНЯ ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ УЛИТОК НА КЕФИРЕ. КЕФИР ОЧЕНЬ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ. Я ВСЕГДА ИМЕЮ ПАКЕТ КЕФИРА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. И О МЕНЯ ВЫРУЧАЕТ МЕНЯ ЧАСТО. МОЖНО И ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ СДЕЛАТЬ И БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ, И НАКОНЕЦ, ПРОСТО ЛЕПЕШКИ К ЗАВТРАКУ. ПЕЧЕНЬЕ УЛИТКИ МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ БЫСТРЫЕ В ПРИГОТОВЛЕНИЕ МУКА 250-270 Г ЯЙЦО 1 ШТ 120МЛ КЕФИРА 50 МЛ РАСТИТ.МАСЛО 1 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 30Г САХАР + САХАР ДЛЯ ПОСЫПКИ НЕМНОГО РАСТ.МАСЛА ДЛЯ СМАЗКИ ЩЕПОТКА СОЛИ ЦЕДРА ЛИМОНА ИЛИ ВАНИЛИН 1. РАЗБИТЬ В ПОСУДУ ЯЙЦО, ДОБАВИТЬ САХАР, СОЛЬ, ПОМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ КЕФИР И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ, ПЕРЕМЕШАТЬ. 2. ПОСТЕПЕННО ДОБАВИТЬ МУКУ, ЗАМЕСИТЬ МЯГКОЕ, СЛЕГКА ЛИПКОЕ ТЕСТО. СРАЗУ МОЖНО ФОРМИРОВАТЬ ИЗДЕЛИЕ. 3. РАЗДЕЛЯЕМ ТЕСТО НА 16 ЧАСТЕЙ . УБИРАЕМ ПОД ПЛЕНКУ. РАСКАТЫВАЕМ КАЖДУЮ ЧАСТЬ НА ЛЕПЕШКУ. СМАЗЫВАЕМ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ, ПОСЫПАЕМ САХАРОМ СВОРАЧИВАЕМ В РУЛЕТИК И ЗАКРУЧИВАЕМ В УЛИТКУ. И ВЕРХНЮЮ ЧАСТЬ УЛИТКИ ОПУСТИТЬ В САХАР. 4. ВЫЛОЖИТЬ ИЗДЕЛИЯ НА ПЕРГАМЕНТ И ВЫПЕКАТЬ В РАЗОГРЕТОЙ ДУХОВКЕ ПРИ 80* 30 МИН. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!