Подробный рецепт жаркого из утки на праздничный стол: выбор нежирной утки, обжарка частей перед тушением, тушение с картофелем, морковью, луком-пореем и специями (паприка, розмарин, лавровый лист) в бульоне. Готовится 3 часа при разной температуре (максимум → 200°C → 180°C). Подается с клюквой, смородиной и зеленью. Вкусное, сочное мясо и ароматный картофель.
