Вкусный кето салат из языка

Здравствуйте всем! Я преподаватель кафедры физической культуры медицинского университета. Сегодня в нашей рубрике «Не фитнесом единым» я предлагаю вам рецепт очень вкусного и полезного салата из языка. Язык – диетический субпродукт, хорошо усваиваемый организмом человека, источник белка, железа, цинка, витаминов группы В. Чтобы язык получился нежным и легко чистился его надо поместить в кастрюлю с холодной водой, предварительно хорошо промыв, довести до кипения, затем варить час на медленном огне под крышкой без соли. Затем через час добавить соль, головку лука, душистый перец, перец горошком, гвоздику, лавровый лист, морковь. Варить на медленном огне под крышкой ещё 1,5-2 часа (в зависимости от размера языка). После поместить в холодную воду, охладить и снять кожицу. Для салата нам понадобятся: Ингредиенты: Язык отварной – 500-700гр Пекинская капуста – 100гр Сыр (твёрдый) – 100-150гр Морковь (по желанию) – 1 шт Репчатый лук – 1 шт Яйца – 3-4шт Для заправки : Сметана – 100- 150гр Горчица – 1 ч.л Лимонный сок (или яблочный уксус) – 1ч.л Чеснок – 0.5 зубчика Соль, перец, специи – по вкусу Для маринада лука: Яблочный уксус – 1 ст.л Вода – 1 ст.л Пошаговое приготовление: - В миске взбить 3-4 яйца, солим, перчим. Взбиваем венчиком. Жарим яичные блинчики, получается 3-4 яичных блинчика, даём им остыть, нарезаем соломкой - Замариновать, порезанный кубиками лук, на 10 мин - Отварной язык нарезать соломкой - Сыр, морковь натереть - Пекинскую капусту нарезать соломкой - Делаем заправку: в сметану добавить соль, перец, чайную ложку горчицы, выдавить 0,5 зубчика чеснока и одну чайную ложку лимонного сока. Тщательно перемешать, заправка готова - Собираем салат. В салатницу кладём нарезанные язык, яичные блинчики, пекинскую капусту, натёртые сыр, морковь, с лука сливаем жидкость, добавляем в салат. Добавляем заправку, тщательно перемешиваем. Полезное вкусное блюдо готово! Наш девиз: Максимум пользы, минимум сложности! Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал и используйте колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! А также ставьте лайки и пишите комментарии! Мои соц.сети: Instagram: https://www.instagram.com/kate_fit_mix Facebook: https://www.facebook.com/kate.fit.mix Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/katefitmix