Витые трубочки с начинкой

Для теста: 500 г муки 250 мл молока 70 г сахара 30 г сливочного масла 20 г растительного масла 1 яйцо 7 г сухих дрожжей 0,5 ч. ложки соли Для начинки: 400 г творожного сыра 3-4 ст. ложки сахара 1 яйцо ванилин на кончике ножа сок и цедра небольшого лимона