Рогалики на закваске

Опара 100 гр воды 80 гр муки из спельты (630) 10 гр закваски-стартера https://goo.gl/23CWmk оставить на 8-12 часов Тесто вся опара 150 гр йогурта 300 гр муки из спельты 2 ст.л раст. масла Вымесить тесто, оставить на 1-2 часа Сделать рогалики, оставить на расстойку на 1 час. 180 градусов, 20-25 минут