Готовим ПОТРЯСАЮЩИЙ рецепт левантийского мяса и риса! Так вкусно!

Готовим ПОТРЯСАЮЩИЙ рецепт левантийского мяса и риса! Так вкусно! Приготовление мяса в рисе таким образом получается очень вкусным! Ингредиенты и пошаговая инструкция Подготовка мяса: Используйте баранину или козлятину с костями (700 грамм) Приправьте мясо следующей смесью специй: По одной чайной ложке соли, тмина, кориандра, паприки и черного перца и по одной четвертой чайной ложки куркумы. Обжарить мясо в небольшом количестве растительного масла Добавьте лавровый лист, палочки корицы, кардамон и гвоздику. Добавить нарезанный лук (120 грамм) и чеснок (20 грамм) Залейте мясо горячей водой Варить на среднем огне один час Затем выньте мясо из кастрюли. Процедить бульон Отложите бульон и используйте его для риса. Подготовка теста Добавьте в чашу для замешивания следующие ингредиенты: Два стакана муки любого назначения Половина чайной ложки разрыхлителя Половина чайной ложки соли Две трети стакана воды Две столовые ложки растительного масла Замешивайте тесто, пока не получите однородную консистенцию Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение получаса Подготовка риса В кастрюлю добавить: Растительное масло Поджарьте одну чашку моркови и выньте ее из кастрюли после обжаривания. В той же кастрюле обжарьте один стакан вермишели. Затем добавьте три чашки промытого и замоченного риса басмати. По одной чайной ложке тмина, кориандра, паприки и черного перца и по половине чайной ложки корицы, кардамона, куркумы Одна чайная ложка соли Добавьте мясной бульон Используйте полтора стакана воды на каждый стакан риса. Варить на сильном огне, пока количество воды не уменьшится Добавьте одну чашку консервированного сладкого горошка. Добавляем обжаренную морковь Варить на медленном огне 25 минут Смешайте все Выключите огонь и дайте рису немного остыть. Заключительные шаги: Смажьте кастрюлю для духовки сливочным маслом Украсить миндалем Поставить в холодильник на 5 минут, чтобы миндаль прилип к маслу Раскатать тесто Выложить тесто в кастрюлю Добавьте половину порции риса. Затем добавить мясо Добавьте остальную часть риса Покрыть рис тестом Смазать топленым или сливочным маслом Ставим в разогретую духовку Выпекать 25 минут при температуре духовки 400°F, 200°C. Переверните его на сервировочный поднос