Говядина с картошкой, которая тает во рту.

Рецепт - мякоть говядины - 1.5 кг.; - масло растит. - 250 мл.; - чеснок - 4 зубчика; - картошка - 5 шт.; - лук репчатый - 2 шт. средние; - морковь - 1 шт. средний; - приправы; - лист лавровый - 2 шт.; - перец молотый - 0.5 ч. л.; - перец горошком - 15 шт.; - хмели-сунели - 1 ч. л.; - паприка обычная - 1 ч. л.; - лечо - 2 ст. л.; - тимьян - одна веточка; - свежая кинза - по вкусу; - соль - по вкусу.