СОУС-КЕТЧУП, ДЕЛАЮ МНОГО ЛЕТ

Соус необходимая приправа у нас дома. Нашла идеальный и простой рецепт. 3 кг помидор перетереть на мясорубке, шкурки выкинуть; 0,5 кг яблок очищенных и порезанных; 250г лука нарезанного мелко; Все загрузить в кастрюлю и тушить около часа на медленном огне, чтобы лук стал мягким. Перебить массу на блендере и ещё протушить около часа. За 10-15 мин до окончания варки добавить 1,5 ст.л.соли, 1,5 стакана сахара, смесь перцев 1/2 ст.л., 1 ст.л.паприки, 50 г яблочного уксуса. По окончанию варки закатать в банки и закрыть крышкой. Убрать под шубу до остывания. Вкусных заготовок!