Кокосовый пирог со сливками

Рецепт кокосового пирога со сливками - пирог из кокосовой стружки и сливок. Ингредиенты: Тесто: 1 стакан кефира (можно заменить кислым молоком или простоквашей), 1 яйцо, 10г. (целый пакетик) разрыхлителя, ¾ стакана сахара, 1,5 стакана муки. Начинка: 100гр., кокосовой стружки ¾ стакана сахара 1 пакетик ванили или ванильного сахара 200мл. сливок 20%