Всего 1 яйцо, а какой результат! 3 гениальных завтрака от шеф-повара.

🍳 3 гениальных завтрака из ОДНОГО яйца | Любимые рецепты шефа Джона Удивительно, но одно яйцо может стать основой для трёх совершенно разных, но одинаково вкусных завтраков! В этом видео шеф-повар Джон делится своими любимыми рецептами: классический Яйцо Бенедикт с голландским соусом, яркая шакшука с перцами и фетой, и сытный бисквит с подливой из колбасы. Все три блюда готовятся просто, быстро и невероятно вкусно! 👉 Подписывайтесь на канал «Сытый Дом» и ставьте лайк, если любите завтраки! 00:00 — Вступление и обзор трёх блюд 00:30 — Рецепт №1: Яйцо Бенедикт с ветчиной 03:37 — 🍅 Рецепт №2: Шакшука с перцами и фетой 07:15 — 🥯 Рецепт №3: Бисквит с подливой из колбасы и яйцом пашот 11:02 — Финал и приятного аппетита! 📝 Тексты рецептов 🍳 Рецепт №1: Яйцо Бенедикт с ветчиной Ингредиенты: 1 английская булочка (маффин) 1 ломтик ветчины (круглой формы) 1 яйцо 1 ст. ложка воды 1 ч. ложка лимонного сока Щепотка кайенского перца 2 ст. ложки сливочного масла Соль, чёрный перец Свежий шнитт-лук для подачи Приготовление: Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте ломтик ветчины с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите на поджаренную английскую булочку. В ту же сковороду разбейте яйцо. Аккуратно добавьте 1 ст. ложку воды вокруг яйца, накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким. С помощью лопатки обрежьте лишние края белка для аккуратного вида. Голландский соус: В ту же сковороду добавьте воду, лимонный сок и кайенский перец. Доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет и не станет однородным. Полейте яйцо соусом, посыпьте кайенским перцем и шнитт-луком. Подавайте сразу! 🍅 Рецепт №2: Шакшука с перцами и фетой Ингредиенты: 1 ст. ложка оливкового масла 2 стебля зелёного лука (нарезанные) Щепотка соли ½ ч. ложки молотого тмина ½ ч. ложки паприки ¼ ч. ложки куркумы Щепотка орегано Щепотка чёрного перца Щепотка кайенского перца 1 зелёный перец (нарезанный кольцами) 1 красный острый перец (нарезанный кольцами) 4-5 помидоров черри (нарезанных) 1 яйцо Сыр фета для подачи Свежая петрушка Хлеб для подачи Приготовление: Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный зелёный лук и соль. Обжаривайте 1-2 минуты. Добавьте тмин, паприку, куркуму, орегано, чёрный и кайенский перец. Перемешайте и готовьте 30 секунд, пока специи не раскроют аромат. Добавьте нарезанные перцы и помидоры. Готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. Сделайте углубление в центре соуса и аккуратно разбейте туда яйцо. Накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким. Снимите с огня, посыпьте раскрошенным сыром фета и свежей петрушкой. Подавайте прямо в сковороде с хлебом для макания! 🥯 Рецепт №3: Бисквит с подливой из колбасы и яйцом пашот Ингредиенты для бисквита: 120 г муки 60 мл молока (или сливок) Щепотка соли Ингредиенты для подливы: 1 ст. ложка сливочного масла 50-70 г колбасного фарша (или Breakfast sausage) 2 стебля зелёного лука 1 ст. ложка муки 240 мл молока Соль, чёрный перец, кайенский перец 1 яйцо Свежий зелёный лук для подачи Приготовление бисквита: Смешайте муку, молоко и соль в миске до получения мягкого теста. Сформируйте шар, заверните в плёнку и слегка приплюсните. Выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 220°C около 15-18 минут до золотистого цвета. Остудите на решётке. Приготовление подливы: Растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте колбасный фарш и обжаривайте, разминая лопаткой, до готовности (5-7 минут). Добавьте нарезанный зелёный лук и готовьте ещё 1 минуту. Посыпьте мукой, перемешайте и готовьте 1 минуту. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 3-4 минуты, пока подлива не загустеет. Приправьте солью, чёрным и кайенским перцем. Сделайте углубление в центре подливы и разбейте туда яйцо. Накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты. Разделите бисквит пополам, выложите на тарелку, щедро полейте подливой с яйцом. Посыпьте свежим зелёным луком. Разрежьте яйцо, чтобы желток красиво растёкся! 💬 Какой из трёх завтраков вам понравился больше всего? Напишите в комментариях! #завтрак #рецепты #яйцо #яйцобенедикт #шакшука #бисквит #подлива #сытыйдом #chefjohn #быстрыерецепты #завтракза10минут Копировать Спросить Qwen Объяснить Перевести(ru-RU)