Постные булочки

Опара 20 гр закваски (https://goo.gl/0TiH9u) 250 гр воды 230 гр муки оставить до 12 часов, или разделить кормёшку на 3 раза через каждые 4 часа. Тесто вся опара 1,2-1,3 кг муки 30 гр солода (http://amzn.to/2FuOg6h) 2 ч.л соли 40 гр инвертного сиропа (https://goo.gl/lRAoyO https://goo.gl/wqUNfo ) 500 гр воды 150 гр раст.масла вымесить тесто 10 минут оставить на 2 часа, перемесить , оставить ещё на 1 час. Сформовать булочки, оставить на 1 час. Выпекать 180 градусов, 20 - 25 минут. Мак, кунжут для обсыпки. Инвертный сироп http://amzn.to/2IhYgNU Тестомес https://goo.gl/LU5U3R