Как работает Макеевский хлебозавод в условиях дефицита воды?

Вода нужна и для замеса теста, и для технологических процессов (пар в расстойных шкафах, печах), и для хозяйственных нужд. По словам начальника производственной лаборатории Елены Ржавской, качество воды — на особом контроле у специалистов. Хлебозавод не снижает объемы выпускаемой продукции и даже работает над созданием особого печенья, которое планирует представить в сентябре.