Растоечный шкаф

Компания ТОО "NEKAR" предлагает расстоечные шкафы для пищевой промышленности. Данное оборудование предназначено для выдерживания заготовок из теста непосредственно перед выпечкой. Расстоечный шкаф представляет собой стационарную духовку на 12-24 противней. В нем создается теплая среда (температура +38 °C и влажность 75-83 %), благоприятная для выделения пузырьков углекислого газа и разрыхления теста. Кроме этого, данные термошкафы применяются для выполнения следующих операций: поддержания хлебобулочных изделий в теплом состоянии после выпечки; разогрева холодной продукции. Духовки такого типа используются не только в пекарнях и на хлебозаводах, но и в кондитерских цехах, в кафе, в ресторанах. Подробнее: https://too-nekar.kz/g3058500-rasstoechnye-shkafy-dlya