3 способа приготовить идеальные яйца пашот дома

3 способа приготовления яиц пашот Способ первый В небольшой кастрюле доведите воду до слабого кипения. Добавьте 1 ст.л уксуса и соль - уксус помогает белку быстрее свернуться, а соль усиливает вкус. Аккуратно разбейте яйцо и быстро вылейте его в кастрюлю с водой. Варите на слабом огне 3 минуты, пока белок не «схватится», а желток останется кремообразным. Не допускайте бурного кипения - оно разрушит форму. Способ второй Воду так же доведите до слабого кипения и уменьшите огонь. Разбейте яйцо в мелкое сито и дайте стечь жидкой части белка - это поможет избежать «бахромы» вокруг пашота и сделает форму более аккуратной. Варите 3 минуты. Способ третий Половник смажьте растительным маслом, вылейте в него яйцо и опустите в воду так, чтобы вода не касалась яйца. Накройте крышкой и оставьте на 6 минут. Приятного аппетита 💛