Прогулки по лесу | Весенние грибы - строчки.

Вышел на прогулку утром, потому что уже сейчас +21 градус. Думал выйти попозже, чтобы солнышко ушло на запад и не светило в объектив камеры. Но понял, чем жариться на солнце, пусть лучше солнце светит в объектив. Думал что будет скучно. И нечего будет снимать. Но к моему удивлению нашел целых 12 сморчков. В этом лесу я их никогда не видел и не собирал Ядовитость строчков зависит от климата: в тёплых регионах они более ядовиты, чем в холодных. Кулинарная обработка яд строчков не уничтожает. Два способа детоксикации строчков — вываривание в течение 15—30 мин с последующим сливом отвара и промыванием грибов в проточной воде (некоторые авторы рекомендуют двукратное отваривание), а также сушка строчков на открытом воздухе. В первом случае метилгидразин переходит в отвар, во втором — испаряется. После отваривания или сушки строчки во многих странах, в том числе и в России, употребляются для приготовления грибных блюд. Мой канал на Дзене: https://dzen.ru/progulkipolesu #прогулки_по_лесу