Плов из Булгура. Шах-Плов из Булгура. Вегетарианский Шах-Плов из Булгура

Булгур — 500 гр. Вода — 1 литр. Шампиньоны — 1 кг. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Соль — 1 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Паприка — 1 ч.л. Оливковое масло — 100 мл. Изюм — 100 гр. Лепешки — 1 упаковка.