Пирожки , тесто на закваске

Пирожки, тесто на закваске Опара 1 ч.л стартера 200 гр воды 200 гр муки (1 ст.л ржаной муки и остальное мука 1 сорта) Перемешиваем и в тёплое место на 8 часов. Тесто Опара 400 мл молока 1 кг муки ( может чуть меньше) 1 яйцо 1 ст.л соли 1ст.л сахара 1п разрыхлителя (15 гр) 60 мл раст.масла оставить на 30 минут. перемесить оставить ещё на 30 минут перемесить оставить ещё на 30 минут Тесто готово. Закваска (стартер) https://goo.gl/0TiH9u