Презентация REX шприцы и фаршевые линии

Многочисленные возможности применения технологии измельчения и набивки REX На вакуумные колбасные шприцы REX серии RVF 700 и RVF 900 в качестве опции можно установить волчок-насадку. Благодаря автономному сервоприводу волчка, регулировка которого осуществляется через сенсорный дисплей шприца, можно индивидуально настроить скорость измельчения конкретного продукта. Основные преимущества оборудования REX для измельчения и набивки сырья: • короткое время предварительного измельчения сырья; • минимальное количество пор; • четкий рисунок на срезе продукта; • превосходная консистенция конечного продукта; • оптимальное созревание; • оптимальное сепарирование жилок и костного остатка. Волчок-насадка к вакуумным шприцам REX может работать с цевкой для прямой набивки сырья, с держателем оболочки и в сочетании со всеми типами клипсаторов. Также существует возможность порционирования мясного фарша. Исполнение машины: с 3-мя или 5-ю решетками режущего комплекта. ХАРАКТЕРИСТИКИИ Возможность работы в режиме набивки, порционирования и перекрутки оболочки • Для производства сырокопченых и варено-копченых колбас, а также мясного фарша • Диаметр решеток: 130 мм • Варианты исполнения режущих комплектов: из 3 частей, из 5 частей • Автономный сервопривод • Регулировка через сенсорный дисплей шприца REX • Приемные решетки с диаметром отверстий от 1,5 до 8 мм REX RHP 240 Технология рентабельного производства мясного фарша Разработанная фирмой REX линия для порционирования мясного фарша сконструирована в соответствии с потребностями промышленного производства. Модульная конструкция позволяет легко и быстро настроить машину под индивидуальные требования заказчика. Это делает линию для порционирования мясного фарша производства фирмы REX оптимальным с экономической точки зрения решением и позволяет значительно увеличить качество производимого мясного фарша. Важным фактором в процессе производства мясного фарша является предварительное измельчение сырья. Предварительно измельченное сырье точно порционируется колбасным шприцом REX, а затем измельчается до необходимой зернистости на волчке-наcадке REX МС 3-3. Благодаря индивидуальной регулировке скорости вращения привода волчка-насадки гарантируется отличный рисунок фарша. Дополнительные преимущества достигаются благодаря: • щадящей режущей системе волчка-насадки REX, исключающей нагревание продукта; • ротору, обеспечивающему оптимальное удаление воздуха из фарша и точное порционирование. В режущие головки модульной конструкции МС 3-1 и МС 3-3 можно устанавливать различные варианты режущих комплектов. При необходимости режущую головку МС 3-1 можно использовать в комбинации с сепаратором. Приемная решетка в режущем комплекте МС 3-3 подбирается индивидуально и четко в соответствии с размером конечного продукта. Ширина порций может составлять от 60 до 220 мм, степень измельчения продукта – любая. Устройство порционирования мясного фарша RHP 240 идеально дополняет линию Подключенное к колбасному шприцу и закрепленное на волчке-насадке устройство порционирования мясного фарша REX RHP 240 транспортирует выталкиваемый из волчка мясной фарш и разрезает его на порции четко заданного размера. Благодаря этому достигается высокая точность веса порций. Скорость двух транспортеров, работающих независимо друг от друга, можно настроить в соответствии со скоростью работы линии. При желании линия для производства и порционирования мясного фарша легко и быстро подключается к автоматической упаковочной линии. Важно - отличное выталкивание массы продукта Дополнительные преимущества: • простота управления • наличие подавателя бумаги • уникальный гигиеничный дизайн • скорость порционирования макс. до 120 порций в минуту • наивысшая точность порционирования +/-1 % • простое и быстрое подключение в линию • отличная синхронизация системы Гибкость - индивидуальная настройка размера порций Эгализирование - благодаря высокой точности порционирования Качество - Превосходный конечный продукт