Тестоделитель и округлитель: как они устроены и работают

Тестоделитель отмеряет куски по объёму, а округлитель придаёт им гладкую оболочку перед расстойкой. В ролике разбираем обе машины. 0:00 Вступление 0:06 Задача 0:14 Тестоделитель и округлитель 0:21 Приёмная воронка 0:27 Нагнетание 0:34 Мерные карманы 0:41 Округление 0:47 Ровные заготовки 0:54 Где применяют Задача. Разделить тесто на равные заготовки. Тестоделитель и округлитель. Равные куски одинаковой массы. Приёмная воронка. Тесто подают равномерно. Нагнетание. Поршень выдавливает тесто в камеру. Мерные карманы. Объём задаёт массу куска. Округление. Кусок получает гладкую оболочку. Ровные заготовки. Меньше разброс массы изделий. Где применяют. Хлебозаводы и пекарни с поточными линиями. Ролик носит познавательный характер. Конструкция, режимы работы, состав стадий и результат зависят от модели оборудования и свойств конкретного продукта. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru