Старты для сыровяленого мяса и колбас - чем они отличаются. Азы от технолога. Часть 2
1,85 тыс. просмотров
месяц назад
Ссылка на плейлист
https://rutube.ru/plst/577453/21
03.10.2026
Прямые эфиры
все о домашней колбасе и мясопродуктах
21 видео
Вторая часть эфира про стартовые культуры в мясе и колбасах
1,36 тыс. просмотров
месяц назад
Приглашение на эфир 27 сент
431 просмотр
месяц назад
Прямой эфир про стартовые культуры для мяса часть 1
1,11 тыс. просмотров
месяц назад
Эфир: Как сделать сыровяленые деликатесы дома. Пособие для начинающих
3,96 тыс. просмотров
2 месяца назад
Эфир 12.10.2025г. Как научиться делать колбасу дома. Мнение технолога
6,49 тыс. просмотров
год назад
Как делать хамон дома, своими руками. Давайте вялить вместе сезон 7!
4,06 тыс. просмотров
год назад
Дарим дымоген бездымный до конца июля при покупке камеры. ЖДУ на эфире про гриллинг 26 июля в 11:00
1,11 тыс. просмотров
год назад
Эфир от 27.05.25.Как делать сочные купаты. Схемы фаршесоставления. Способы термообработки, хранения
1,91 тыс. просмотров
2 года назад
Сырокопченые колбасы и ветчины. Как сделать. Копчение Рапид, санитарное копчение. Мнение технолога.
3,59 тыс. просмотров
2 года назад
Эфир 02.03.25 Плесень и колбаса. Как вырастить и как защититься.Опасность плесени. Мнение технолога
1,34 тыс. просмотров
2 года назад
Прямой эфир 02.02.25. Безопасно сделать вяленую колбасу - разбираем по полочкам все вяленые изделия
2,62 тыс. просмотров
2 года назад
Эфир 1.12.24.Приборы для изготовления колбас и деликатесов дома. Минимальный набор. Мнение технолога
2,41 тыс. просмотров
2 года назад
Эфир 24.11.24. Посол провесных окороков. Русский стиль в сыровялении деликатесов.
1,32 тыс. просмотров
2 года назад
Эфир 06.11.24. Как завялить хамон и полендвицу_ Ответы на вопросы от технолога Павла Агапкина
1,28 тыс. просмотров
2 года назад
Эфир 09.11.24. Как делать сырокопченые деликатесы. Копчение в картонной коробке. Мнение технолога
1,63 тыс. просмотров
2 года назад
Эфир 02.11.24. Как сделать коптильню на даче. Принципы копчения. Блок управления для коптильни.
2,01 тыс. просмотров
2 года назад
Настоящая ДОКТОРСКАЯ. Простой рецепт. Сделать дома. Розыгрыш призов.
11,1 тыс. просмотров
4 года назад
Эфир. Термины колбасника. Разбор ошибок и брака в домашней колбасе. Ответы на частые вопросы
1,85 тыс. просмотров
2 года назад
Как посолить сельдь пряного посола. Коппа наконец просолилась, помещаю на ферментацию под плесень
4,41 тыс. просмотров
2 года назад