Домашняя Панчетта: как правильно завялить грудинку по-итальянски #сыровял
623 просмотра
3 дня назад
Ссылка на плейлист
https://rutube.ru/plst/1054659/64
07.11.2026
Shorts
64 видео
Чем солить мясо, чтобы оно становилось ярко-красным, кроме Нитритной соли #рецепт
702 просмотра
3 дня назад
Рецепт Фуэт - итальянская колбаса в плесени #еда #рецепт #колбаса
1,42 тыс. просмотров
11 дней назад
Варианты копчения сегодня и пищевая безопасность при копчении. Эфир 18 октября в 11:00
3,25 тыс. просмотров
25 дней назад
Кто такой Агапкин? #емколбаски
4,32 тыс. просмотров
месяц назад
Холодная ферментация: старты Изи Кюр, для Ветчин или Стейков. Горячая схема: Флора Италия Рапид T-SP
4,04 тыс. просмотров
месяц назад
Квашеное копченое сало. Очень популярный рецепт #сало
4,03 тыс. просмотров
месяц назад
Рецепт Русская ветчина - черная и белая. На эту оболочку сейчас скидка #колбасадомашняя
3,43 тыс. просмотров
месяц назад
Жидкий дым, сухой или натуральный - нет разницы, потому что это все лишь ароматизация мяса #копчение
3,09 тыс. просмотров
2 месяца назад
Делать сырокопченые и сыровяленые мясные деликатесы дома - пособие для начинающих
3,28 тыс. просмотров
месяц назад
Вакуумный посол - самый удобный способ посола мяса для дальнейшего вяления или копчения с вялением
1,84 тыс. просмотров
2 месяца назад
Почему нельзя вялить птицу и как все же сделать вяленую курицу безопасной
1,26 тыс. просмотров
2 месяца назад
Посол и вяление - разные варианты, для начинающих. Жду на эфире 13 сентября в 11:00, ютуб
1,72 тыс. просмотров
2 месяца назад
С минералкой и любыми специями шашлык шикарен, но есть вариант для шашлыка посочнее
3,57 тыс. просмотров
3 месяца назад
Один и тот же окорок можно сделать сырокопченым или варено-копчёным. Рецепты в описании
1,5 тыс. просмотров
3 месяца назад
Не делайте котлеты и колбасу из парного свежего мяса! Мясо должно быть выдержанным
1,81 тыс. просмотров
3 месяца назад
Колбаски за полчаса. Метод Два кипятка делает колбаски сочнее #емколбаски
5,33 тыс. просмотров
3 месяца назад
Забирайте бесплатный билет на Грильфест Нева 10-12 июля
738 просмотров
4 месяца назад
Шашлычный маринад, он же соус - Райская пыль. Потому что не возможно забыть и нечем заменить #еда
1,21 тыс. просмотров
4 месяца назад
Как сделать сливочный соус Ранч дома. Рецепт из сливок и сухой заготовки для соуса на основе пахты.
1,66 тыс. просмотров
4 месяца назад