Почему сырники называются сырниками, если их делают из творога? Где же тут сыр? По основной версии, в старину слово «сыр» у нас значило и сыр, и творог. След остался в языке: в церковном календаре Масленица зовётся сырной седмицей, а украинцы до сих пор зовут и сыр, и творог одним словом: «сир».
А вот по-английски творог тоже сыр: cottage cheese, мягкий и молодой. У немцев это кварк, тоже свежий сыр, и слово это они взяли у славян. Выходит, сыр в сырниках всё-таки есть. Это мы решили, что творог не сыр.
Так кто из нас странный? 👇
#сырники #историяеды
Наш Boosty: https://boosty.to/sedobnye_voprosy
Под Костромой лосих доят с шестидесятых годов, а первую в мире опытную лосиную ферму открыли в Коми в 1949 году. Лосихи сами приходят на дойку, лосят выпаивают из бутылочки. Так почему молоко в магазине всё равно коровье?
#лось #историяеды
Наш Boosty: https://boosty.to/sedobnye_voprosy
Картофельные бунты: в сороковых годах девятнадцатого века за Уралом тысячи крестьян поднялись из-за картошки. Обычно говорят, что они боялись «чёртова яблока». А требовали они показать бумагу о том, что их продали барину. Такой бумаги не было.
#картошка #историяеды
Наш Boosty: https://boosty.to/sedobnye_voprosy
У птиц нет вымени, и птицу никто не доит. Откуда же взялось «птичье молоко»?
Почти двадцать пять веков назад в комедии Аристофана «Птицы» хор птиц обещает людям все блага на свете, вплоть до птичьего молока: так греки называли то, чего не бывает. У нас говорят похоже: «только птичьего молока не хватает». А в Польше, по легенде, так назвали суфле в шоколаде: угощение для того, у кого всё есть.
А настоящее птичье молоко есть. У голубей его вырабатывают в зобе оба родителя и выкармливают им птенцов. Похожее «молоко» бывает у фламинго, а у императорских пингвинов его даёт самец, пока самка в море.
#птичьемолоко #историяеды
Наш Boosty: https://boosty.to/sedobnye_voprosy
Гречку несколько веков сеяли от Бретани до Германии, а потом она почти исчезла с полей. Главная причина в урожае: он маленький и ненадёжный, и с удобрениями другие культуры стали выгоднее.
#гречка #историяеды
Наш Boosty: https://boosty.to/sedobnye_voprosy
В быту ягодой мы зовём всё, что собираем в лукошко: малину, клубнику, смородину. У ботаников правило строже. Ягода у них это сочный плод из одной завязи цветка, семена прямо в мякоти, без косточки.
Под это правило подходят банан, помидор, баклажан и смородина. У магазинного банана семян почти нет, а у дикого они крупные и твёрдые. Клубника не проходит: её мякоть выросла из донышка цветка, а настоящие плоды это крапинки снаружи. Малина тоже мимо: она собрана из крошечных костянок.
Так что в быту правы вы, а в учебнике правы ботаники.
А какая ягода в вашем лукошке настоящая? Пишите в комментариях 👇
#ягоды #ботаника #научпоп #съедобныевопросы
Наш Boosty: https://boosty.to/sedobnye_voprosy