Что умеет профессиональная микроволновая печь с функцией конвекции на практике?
На офлайн-презентации бренд-шеф протестировал TMW-1000NEM-I на разных продуктах и сравнил результат приготовления одних и тех же блюд в микроволновой печи и высокоскоростной печи.
TMW-1000NEM-I объединяет микроволны, конвекцию и комбинированный режим. Такое сочетание позволяет не ограничиваться быстрым разогревом, а использовать печь для полноценного приготовления, запекания и работы с текстурой продукта.
В видео — сам процесс, результаты приготовления и наглядная демонстрация возможностей компактной печи на профессиональной кухне.
TMW-1000NEM-I — когда скорость микроволн встречается с возможностями конвекции.
📍 РБК Технология
Москва, проезд Шелихова, 2 — шоурум и демостудия
📞 8 800 444 12 18
📧 info@rbk-tehnology.ru
🌐 rbk-tehnology.ru
#TMW #TMW1000NEMI #МикроволноваяПечь #ПрофессиональнаяКухня #HoReCa #ПрофессиональноеОборудование #Конвекция #РБКТехнология
Что стоит за качественным хлебом?
Хороший хлеб — это не только качественное сырьё и проверенная рецептура. Это знания, мастерство, точность процессов и технологии, которые помогают пекарю реализовать задуманное.
В этом видео говорим о том, что стоит за современным хлебопечением и почему профессиональное оборудование — важная часть технологического процесса.
Prática создаёт оборудование, которое помогает решать реальные задачи пекарного производства — от расстойки до выпечки — и получать тот результат, ради которого всё начинается.
От технологии — к мастерству. От мастерства — к хлебу.
📍 РБК Технология
Москва, проезд Шелихова, 2 — шоурум и демостудия
📞 8 800 444 12 18
📧 info@rbk-tehnology.ru
🌐 rbk-tehnology.ru
#Pratica #РБКТехнология #Хлебопечение #ПекарноеОборудование #ОборудованиеДляПекарни #ПрофессиональноеОборудование #HoReCa #Пекарня
Модульная пекарная система Prática — решение под задачи вашего бизнеса
Как создать профессиональную пекарную зону, которая будет эффективно работать сегодня и иметь возможность масштабирования завтра?
В этом видео показываем один из вариантов модульной системы Prática — комплексного решения для пекарен, кофеен, ресторанов, супермаркетов и производственных кухонь.
В конфигурации представлены:
• подовая печь Prática Lastro Fit 4.6
• расстоечный шкаф 4.6
• конвекционная печь Prática HPE80
• вытяжной зонт с пароконденсатором.
Главное преимущество модульного подхода — возможность собрать оборудование под конкретный проект: доступную площадь, объем производства и технологические процессы кухни.
Оборудование Prática позволяет создавать не просто отдельные рабочие единицы, а полноценные пекарные системы — от компактных решений для кафе до комплексных конфигураций для профессиональных производств.
В нашей демостудии в Москве вы можете:
✓ увидеть оборудование Prática вживую;
✓ протестировать его на своих продуктах;
✓ провести индивидуальную проработку;
✓ подобрать оптимальную конфигурацию вместе со специалистами.
📍 РБК Технология
Москва, проезд Шелихова, 2
Prática — профессиональные решения для тех, кто создает больше, чем просто выпечку.
#Pratica #РБКТехнология #пекарноеоборудование #оборудованиедляпекарни #печьдляпекарни #профессиональнаякухня #HoReCa
🔥 Что объединяет шеф-поваров, рестораторов, поставщиков и производителей оборудования?
Желание делать ресторанный бизнес сильнее.
Именно этой идее был посвящён Chef Brunch, который мы провели в демостудии «РБК Технология» совместно с компанией «Дикоед».
Вместе с бренд-шефами Максимом Грошевым и Евгением Бердниковым участники познакомились с технологиями Prática, попробовали блюда из дикого мяса и рыбы и обсудили важные темы ресторанной индустрии:
📌 кадровый дефицит;
📌 конкуренцию с ритейлом и фабриками кухонь;
📌 гастротренды;
📌 адаптацию к новым реалиям 2026 года.
Финалом стал дружеский конкурс: приглашённые шеф-повара приготовили авторские блюда из дикого мяса, а победителей определили гости.
Спасибо участникам за честный разговор, идеи и профессиональную атмосферу. Такие встречи помогают отрасли двигаться вперёд.
📍 Москва, проезд Шелихова, 2 | Шоурум и демостудия
📞 8 800 444 12 18
📧 info@rbk-tehnology.ru
🌐 rbk-tehnology.ru
📲 Мы в Телеграм: t.me/RBK_news_H...
Замес, формовка, расстойка, выпечка — каждый этап влияет на вкус, структуру мякиша и качество готового изделия.
Настоящее хлебопечение — это сочетание мастерства пекаря и технологий, которые позволяют получать стабильный результат изо дня в день.
В процессе использовались решения Prática для хлебопекарного производства:
🔥 Расстоечный шкаф 4.6
praticaltd.ru/catalog/ko...
🔥 Конвекционная печь HPE 100 PROG
praticaltd.ru/catalog/ko...
🔥 Подовые печи Lastro FIT 4.6 и Lastro TORO
praticaltd.ru/catalog/po...
Результат — аппетитная золотистая корочка, правильная структура мякиша и тот самый аромат свежего хлеба, который невозможно спутать ни с чем.
Prática — оборудование для тех, кто делает ставку на качество продукта, эффективность производства и стабильность каждой партии.
🔥 Постоянно тестируем оборудование в реальных сценариях — вместе с экспертами индустрии.
Для нас важно не просто показать технику, а изучить её возможности на практике: от деликатного пара до режимов Дельта T и Мультиповара.
Очередной тест-драйв провели на пароконвекционных печах:
⚡ Prática TSi 10
🔥 Prática C-MAX 6
Такие тесты помогают глубже понять возможности оборудования, проверить стабильность результатов и подобрать оптимальные решения под реальные задачи кухни.
Именно так рождается экспертный подход — через практику, аналитику и постоянный диалог с рынком.
📍 Москва, проезд Шелихова, 2 | Шоурум и демостудия
📞 8 800 444 12 18
📧 info@rbk-tehnology.ru
В нашей демостудии провели обучение для клиента из города Грозного, который готовит к запуску заведение с акцентом на качественную римскую пиццу.
Совместно с компанией ZAMEC RUSMILL разбирали ключевые тонкости технологии:
🔥 работа с тестом
💨 гидратация и ферментация
🍕 текстура, хруст и структура краста
⏱ стабильность результата в потоке
Главным помощником обучения стала подовая печь Lastro Fit 4.6
— идеальный инструмент для равномерной выпечки и правильной структуры римской пиццы.
Такие встречи — это не просто демонстрация оборудования, а совместная работа над будущим проектом и вкусом, за которым будут возвращаться гости.
📍 Москва, проезд Шелихова, 2 | Шоурум и демостудия
📞 8 800 444 12 18
📧 info@rbk-tehnology.ru
🔥 Когда сильные команды встречаются — рождаются сильные проекты
В демостудии "РБК Технология" приняли команду шефов с курорта Манжерок (Алтай) — ребята активно развивают гастрономические концепции и ищут решения, на которые можно опереться в потоке.
Показали:
💥 Тепловое оборудование Prática
❄ Холодильное оборудование Turbo Air
⚡ Промышленные микроволновые печи TMW
Не просто демонстрация — рабочий диалог про эффективность, вкус и результат.
Такие встречи — это всегда про большее, чем техника. Это про будущие проекты.
Хотите так же протестировать оборудование под свои задачи?
Напишите нам — организуем демонстрацию.
📞 8 800 444 12 18
📧 info@rbk-tehnology.ru
"РБК Сервис" — когда оборудование работает без сбоев
Берём на себя всё обслуживание профессиональной кухни и производства:
от установки до регулярного сервиса и срочного ремонта.
Что закрываем?
• работаем с тепловым, холодильным, электромеханическим, климатическим и моечным оборудованием
• монтаж и пусконаладка
• ремонт любой сложности
• регламентное ТО
• удалённая техническая поддержка
Почему выбирают нас:
🪪 сертифицированные специалисты
⚙ оригинальные запасные части
🌍 сервисная сеть и склады по всей России и Казахстану
⚡ быстрый выезд и минимальные простои
Работаем так, чтобы ваше оборудование приносило прибыль, а не проблемы.
📞 8 (495) 859-30-74 доб. 704
📞 8 (800) 444-79-37 доб. 704
📧 service@rbk-tehnology.ru
🌐 https://rbk-tehnology.ru/servis
🔎 СООБЩЕСТВО В ВК https://vk.ru/rbk.tehnology
📱 КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ https://t.me/RBK_news_HoReca
🔥 Эффект фритюра — в Prática TSi
Готовим сразу несколько позиций одновременно — партиями, в одном цикле.
🍟Для хруста используем аксессуар: сетка усиливает циркуляцию воздуха, поэтому получается ровная прожарка и хрустящая корочка — эффект фритюра без лишнего масла и без отдельной фритюрницы.
Хотите повторить этот результат на своей кухне? Записывайтесь в нашу демо-студию в Москве — покажем Prática TSi в работе и подберём конфигурацию под ваше меню.
🌐 praticaltd.ru
📞 8 800 444 12 18
📧 info@rbk-tehnology.ru
📍 Москва, проезд Шелихова, д. 2
📲 [#alias|t.me/RBK_news_H…|t.me/RBK_news_H…]
#Pratica #TSi #пароконвектомат #HoReCa #профоборудование
Готовим здоровый обед с Pratica TSi10🔥
На видео — процесс, который ломает стереотип о том, что профессиональное оборудование сложное и требует долгого обучения. Всего несколько касаний, и печь делает своё дело.
Наш бренд-шеф Максим показывает, как приготовить сочную куриную грудку с шикарной корочкой и нежным зелёным горошком. Для этого используем пароконвектомат Pratica TSi10 и аксессуары к нему: Turbo Grill для эффектной обжарки с рисунком "гриль" без потери сочности и стандартную гастроёмкость для овощей.
Как готовили:
🔥 Курица — режим Конвекция с аксессуаром Turbo Grill. Результат: аппетитная корочка, красивые гриль-полосы, а главное сочность внутри. Минимум масла — максимум вкуса.
💨 Горошек — режим Пар. Сохранили яркий цвет, текстуру и все полезные свойства.
Два разных блюда — два разных режима. И никакой магии, только точная инженерия.
Хотите проверить TSi10 в деле?
Приглашаем в нашу студию в Москве на тест-драйв. Посмотрите, как печь работает с вашими задачами, задайте вопросы бренд-шефу, протестируйте свои рецепты.
📞 8 800 444 12 18
📧 info@rbk-tehnology.ru
📍 Москва, проезд Шелихова, д. 2
📲 Наш телеграмм-канал: t.me/RBK_news_H...
Автоматический запайщик TSM H150/H180 — идеальное решение для упаковки круглых емкостей 🔥
Смотрите видео работы аппарата и убедитесь в его скорости и точности 🎥
Где применяется?
🍲 Супы, вторые блюда, салаты
🥡 Готовая еда для кейтеринга и доставки
🍰 Торты, пирожные, десерты
🍓 Сухофрукты, ягоды, орехи
🏭 Небольшие пищевые цеха и производства
#запайщик #TSM #упаковкаеды #полуфабрикаты #доставкаеды #HoReCa #оборудованиедлякухни #пищевоепроизводство #фасовка #упаковочноеоборудование
ЧТО ТАКОЕ ВЫСОКОСКОРОСТНАЯ ПЕЧЬ PRATICA? 🚀
За 55 секунд показываем, почему фастфуд-индустрия выбирает PRATICA:
⚡️ Имеет сертификацию Ventless — не требует использования вытяжных зонтов и оснащена каталитическим фильтром, который легко снимается для очистки.
⚡️ Равномерный нагрев по всей камере — оснащена 2 магнетронами и ТЭНом.
⚡️ Регулируемая температура от 30°C до 280°C.
⚡️ Независимое управление скоростью вентилятора, температурой и мощностью микроволн.
⚡️ Память на 1024 рецепта.
⚡️ Разъем USB для обновлений ПО и импорта/экспорта групп рецептов, рецептов и настроек.
⚡️ IOK: платформа для удаленного управления производством, позволяющая создавать, редактировать, удалять или передавать рецепты по Wi-Fi или через проводное соединение (RJ45).
⚡️ Сенсорная панель управления, удобная в использовании.
⚡️ Интерактивное руководство по ежедневной очистке.
💡 ФАКТ: Печи PRATICA потребляют на 30% меньше энергии по сравнению с аналогами!
Готовы протестировать? Пишите "ТЕСТ ДРАЙВ" в КОММЕНТАРИИ 👇
РБК Технология - это не просто поставщик оборудования, а технологический партнер для вашего бизнеса.
👉 В этом видео — наша реальная работа:
• Офис, в котором кипит жизнь и рождаются проекты для вашего бизнеса.
• Демо-студии, где оборудование работает в реальных условиях.
• Наша команда экспертов, которая подбирает лучшие решения под ваши задачи.
• Организованный склад с 1000+ единиц оборудования в наличии.
Почему выбирают нас:
✅ 5 проверенных брендов в портфеле
✅ Возможность тестирования в демо-студиях
✅ Широкая складская программа
✅ Сервисная поддержка и гарантия
✅ Решения под ключ — от плана до запуска
✅ Опытные специалисты и технологи
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео с обзорами и лайфхаками!
#РБКТехнология #видеовизитка #знакомство #профессиональноеоборудование #выставочныестудии #бизнеспартнер #команда #технологии #общепит #оборудование
Команда "РБК Технология".