🥣 Ингредиенты
* баклажан — 1–2 шт
* крахмал — 2 ст. ложки
* масло для жарки
* соевый соус — 2 ст. ложки
* мёд — 1 ст. ложка
* чеснок — 1 зубчик
* кунжут
* зелень
👩🍳 Приготовление
1. Нарезать баклажан
2. Обвалять в крахмале
3. Обжарить до хруста
4. Сделать соус (соевый + мёд + чеснок)
5. Смешать и посыпать кунжутом
🥣 Ингредиенты
* мука — 400 г
* молоко — 200 мл
* сахар — 3 ст. ложки
* яйцо — 1 шт
* сливочное масло — 40 г
* дрожжи — 7 г
* щепотка соли
* изюм (для глаз)
👩🍳 Приготовление
1. Смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи
2. Добавить яйцо, масло, муку
3. Замесить тесто
4. Дать подойти 1 час
5. Сформировать птичек
6. Выпекать 20 минут при 180°C
🥣 Ингредиенты
* куриное филе — 300 г
* яйцо — 1 шт
* мука — 3 ст. ложки
* панировочные сухари — 100 г
Для соуса:
* мёд — 2 ст. ложки
* соевый соус — 1 ст. ложка
* чеснок — 1 зубчик
* сливочное масло — 20 г
👩🍳 Приготовление
1. Нарезать курицу полосками
2. Обвалять: мука → яйцо → сухари
3. Обжарить до золотистой корочки
4. Сделать соус (мёд + чеснок + соевый соус + масло)
5. Полить стрипсы
📘 Ингредиенты:
* хлеб (чиабатта / тосты)
* авокадо
* яйца
* лимон
* соль, перец
* хлопья чили (по желанию)
👩🍳 Рецепт (коротко):
1. Поджарь хлеб
2. Разомни авокадо с лимоном
3. Приготовь яйцо пашот
4. Собери тост
5. Добавь специи
🥣 Ингредиенты:
- 🥯 Круглая буханка хлеба — 1 шт (20–22 см)
- 🧀 Моцарелла — 200 г
- 🧈 Сливочное масло — 40 г
- 🧄 Чеснок — 2 зубчика
- 🌿 Петрушка — немного
- 🧂 Щепотка соли
--# 👩🍳 Приготовление:
1. 🔪 Сделайте надрезы в хлебе крест-накрест.
2. 🧀 Вставьте кусочки моцареллы в разрезы.
3. 🧄 Приготовьте чесночное масло (измельчите чеснок, смешайте с растопленным сливочным маслом, добавьте соль и петрушку).
4. 🥄 Полейте хлеб чесночным маслом.
5. 🔥 Запекайте 15 минут при 180°C до расплавления сыра и золотистой корочки.
🍎 Запечённые яблоки с мёдом и орехами
Ингредиенты:
* Яблоки — 3–4 шт
* Мёд — 2–3 ст. л.
* Грецкие орехи — 40 г
* Корица — по вкусу
* Сливочное масло — 20 г (по желанию)
Приготовление:
1. Удалить сердцевину у яблок.
2. Внутрь положить орехи и мёд.
3. Посыпать корицей.
4. Добавить маленький кусочек сливочного масла.
5. Запекать 20–25 минут при 180°C.
Готово, когда яблоки мягкие и слегка румяные.
https://max.ru/join/Zp-sF6aUy_5AdmPLBHuP_bx0PhNMInms07dvAKWIHcU
https://t.me/kus_nyam
Шампиньоны, фаршированные рисом и сыром
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г
- Соевый соус — 1,5 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Чабрец — 8 веточек (или ½ ч. л. сушёного)
- Рисовый уксус — 1,5 ст. л.
- Томатный соус — 3 ст. л.
- Сахар — ¾ ч. л.
- Чёрный перец молотый — ⅓ ч. л.
- Соль — 3 щепотки (по вкусу)
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Варёный рис — 3–3,5 ст. л.
- Твёрдый сыр — 40–50 г (натереть на мелкой тёрке)
- Укроп — 3–4 веточки (немного в начинку, остальное для украшения)
—
1. Маринад:
В миске смешать соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, чабрец, рисовый уксус, томатный соус, сахар, перец и соль. Перемешать.
2. Подготовка грибов:
У шампиньонов аккуратно удалить ножки. Шляпки слегка обмазать маринадом изнутри (оставить 1–2 столовые ложки маринада для начинки).
3. Начинка:
Ножки мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Слегка посолить.
В миске соединить обжаренные ножки, варёный рис, часть укропа и тёртый сыр. Влить оставшийся маринад, перемешать.
4. Формирование и выпечка:
Шляпки наполнить начинкой, выложить на застеленный бумагой противень.
По желанию посыпать сверху ещё немного сыра.
Запекать в духовке при 200 °C около 15 минут.
5. Подача:
Готовые грибочки посыпать свежим укропом и подать горячими.