У богатых — пельмени с говядиной и плов. У крестьян — каша и репа. В этом шортсе — как жили и что ели в Казани 200 лет назад.
#историяеды #казань #татарстан #shorts
Эчпочмак — это треугольные пирожки с мясом, картофелем и луком. Их название переводится как «три угла» — символ дома и тепла. Попробуйте историю на вкус!
#эчпочмак #татарскаякухня #пирожки #shorts
Чак-чак — хрустящие шарики из теста в медовом сиропе. Это лакомство символизирует сладкую жизнь и гостеприимство. А вы пробовали настоящий чак-чак?
#чакчак #татарскаякухня #сладости #shorts
Татарская кухня — это не только вкус, но и история. В этом цикле мы разберём главные блюда региона: эчпочмак, чак-чак, бешбармак и многое другое. Первый выпуск уже сегодня! #татарстан #кухнятатарстана #вкусистории #shorts
Тула — это не только пряники. Река Ока давала рыбу, а леса — грибы и ягоды. Грибной суп, пироги, вяленая рыба — всё это было на столах туляков веками. Природа кормила и лечила.
В XIX веке на столах туляков были каши, щи, чёрный хлеб, рыба и грибы. Мясо — только по праздникам. Пили квас, сбитень и медовуху. Простой, сытный вкус провинции. #еда #историяеды #тульскаяобласть #русскаякухня #традиции #shorts
Тульский калач — хлеб с характерными «ушками». Его придумали для удобства в дороге: за «ушки» держишь, а мякиш съедаешь с супом. В XIX веке калачи возили на ярмарки в Москву и Петербург. Сегодня калач — часть тульской культуры.#тульскийкалач #калач #тула #русскаякухня #хлеб #историяеды #shorts
Белевская пастила — яблочное лакомство, которое подавали к императорскому столу. Её делают из антоновских яблок с добавлением яичного белка и сушат в печи. Рецепт не меняется больше ста лет.
«Тульский пряник — главный сладкий бренд региона. Хочешь узнать больше о кухне Тульской области?